Guida Tascabile agli Additivi Alimentari!
Alimentazione / 29 aprile 2015

La verità su coloranti, E 621, E 951 & Co. Iniziamo dall’autrice, Corinne Gouget, che da undici anni si occupa degli effetti tossici degli additivi sulla salute. La sua comoda e pratica guida è davvero un piccolo tesoro da tenere nel taschino quando si va a fare la spesa! Infatti, spesso, le etichette dei prodotti alimentari, invece di recare il nome effettivo di coloranti, conservanti, aromi, addensanti, educoloranti, stabilizzanti e aromatizzanti, presentano solo un elenco infinito di sigle indecifrabili di cui non si conosce il significato. Lo scopo di questo libro è, appunto, quello di svelare il vero significato di tali sigle, indicandone la provenienza (se sono di origine naturale o chimica), il grado di pericolosità e gli eventuali disturbi o patologie che possono provocare e l’aggiornamento delle ricerche scientifiche sui danni causati alla nostra salute. Una delle problematiche che incorrono quando si parla di additivi alimentari, è il fatto che molti di essi si trovano nei prodotti più comuni e tipici della nostra cultura, a partire dalla carne in scatola (Simmenthal o Manzotin), nelle merendine e nelle caramelle per bambini, nelle bibite gassate (solo recentemente la Cocacola e la Pepsi hanno dovuto sostituire il colorante E 150d, dopo anni…

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